Beaujolais Villages Nouveau !!!

14 Oct

Qui ne connait pas le Beaujolais Nouveau ?!?

Lorsque nous vous rencontrons sur des salons ou événements, c’est souvent le premier lien qui vous unit à nous !  Que vous l’aimiez ou que vous le détestiez, il finit par s’inviter dans nos conversations…

Cette année, et après de longues années d’interruption, nous avons pris le pari d’en produire de nouveau au Domaine ! Pour cela, nous avons acheté une vigne de Beaujolais Villages sur la commune de Régnié que nous avons chouchoutée puis vendangée pour enfin en vinifier ses fruits ! 🙂 

Attention qu’on se le dise, nous avons souhaité produire un Beaujolais Nouveau qui nous correspond, sans levures chimiques ni autres produits de synthèse… juste de l’amour, de l’écoute et un petit peu d’huile de coudes pour le pressurer ! Bref, encore un bon mois d’attente avant la dégustation… On espère qu’il vous plaira !

Ci dessous, étiquette réalisée par notre graphiste Romain Renoux ! Merci à lui !

Vendanges 2019 !

30 Sep

ça y’est ! Au moment où j’écris ce post, les raisins sont récoltés et sont en plein travail de fermentation. Nous pouvons dire que cette année 2019 à été une année d’incertitudes sur le plan climatique. Jusqu’au bout, nous avons craint le pire scénario ! D’abord les épisodes de gel au moment du débourrement, puis les grosses chaleurs des mois de Juin et Juillet avec des vignes qui ont souffert de ces températures élevées, les grosses pluies du mois d’août qui nous ont fait craindre la pourriture et enfin, les risques de grêle souvent annoncés… Finalement, la vendange s’avère être belle et saine ! Certes, la quantité n’est pas vraiment au rendez-vous mais la qualité est là et nous sommes ravis ! (on ne peut pas tout avoir 😉 ).

Pour couronner le tout, une belle équipe de vendangeurs, vendangeuses a répondu présente pour récolter ces beaux raisins. Merci à eux, car il a fallu faire avec l’urgence de la récolte et le manque de main d’oeuvre qui s’est bien fait ressentir cette année !

En prime, une belle rencontre ! Un jeune photographe plein de talent, Loïc, est venu immortaliser les vendanges au Domaine ! Voici ses photos ci-dessous ! Non seulement elles représentent « les fruits » d’une année de travail mais surtout, elles reflètent l’histoire du Domaine et dégagent, pour nous, beaucoup d’émotions. Je vous laisse juger par vous-même !

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Derniers travaux de la vigne avant la récolte 2019 ! :-)

27 Août

 

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Pas besoin d’en dire plus, les photos parlent d’elles mêmes ! 🙂

Petites explications tout de même. En août, nous préparons le terrain si on peut dire ainsi, afin que les vendangeurs puissent récolter les raisins en voyant leurs pieds ! 🙂  Gants, pioches et Rotofil sont de sortie pour l’occasion !

Nous avons également passé une 501(silice de corne) sur l’ensemble des vignes du Domaine ! Un nom bien « Scientifique » pour une préparation Biodynamique ! 😉 Celle-ci permet de protéger nos vignes contre un éventuel développement de vilains petits champignons….

S-3 avant la récolte 2019 ! En espérant que celle-ci se passe sans encombre !

à très bientôt pour les vendanges ! 🙂

 

 

 

Le Domaine Recrute !!!

8 Juil

Voici l’annonce que nous avons publié sur Facebook ce jour :

« Le Domaine est à la recherche de vendangeurs pour la récolte 2019 ! Alors, si tu souhaites vivre une belle aventure humaine dans la joie, la bonne humeur et la transpiration 😅, rejoins-nous ! 😀 Il te suffit d’être curieux et travailleur… nous nous occupons du reste : on te loge, on te nourrit et on te paye ! 🍇 Les vendanges au Domaine, c’est environ 6 jours de joyeux labeurs et ça commencera autour de mi-septembre ! 💪💪 »

Même si les journées de vendanges peuvent être difficiles, au Domaine, nous nous efforçons à ce que chacun s’y sente bien ! C’est une aventure humaine faite de rencontres, de moments de partages et de joie que nous ne voudrions surtout pas remplacer par des machines ! Il faut toutefois, avoir le sens de l’effort et du travail bien fait 🙂 !

N’hésitez pas à partager cette annonce autour de vous et à nous contacter ! Aujourd’hui, nous jetons en quelque sorte une bouteille (de vin) à la mer…. en espérant que le message qu’elle transporte soit entendu à grande échelle !!!

 

Millésime Bio 2019 ! Montpellier !

22 Jan

Hey !!! Millésime Bio 2019, c’est dans une semaine ! Nous serons de la partie et pour nous trouver, il vous suffit de venir nous voir au Stand 945 dans le Hall A4 au parc des expos de Montpellier !!! 

Visiteur, voici toutes les infos qu’il te faut : https://www.millesime-bio.com

à la semaine prochaine !!!!

Millésime Bio 2019 - Mondial du vin biologique - Word organic wine fair 28-29-30 janvier 2019

On se lève tous pour… « la levée de la Loire » !!! ;-)

22 Jan

Le Domaine de la Bonne-Tonne participe pour la première fois au Salon « la levée de la Loire » qui aura lieu les 4 et 5 février prochain ! Nous sommes heureux et honorés de participer à cette 7ème édition !!! Pour plus de renseignements, voici le lien de leur site : https://laleveedelaloire.com/

Salons du mois de Novembre…

8 Nov

affiche salon bacchus

affiche plappeville

Les deux weekends qui arrivent s’annoncent sous le signe du partage et de la convivialité! Tout ce qu’on aime 😉 ! Retrouvez-nous à Brest, au salon des Amis de Bacchus, ce weekend du 11 et 12 novembre !

Nous serons pour la première fois présents au salon Plappevignes qui aura lieu les 17 et 18 Novembre à Plappeville (ça ne s’invente pas 😉 !) Nous en sommes très heureux et avons hâte de vous y rencontrer là-bas !