Retrouvez nous à la Biojolaise à l’occasion du salon B.B.B.

27 Fév

Le salon Pro des vins Bio du Beaujolais arrive à grands pas!

Le domaine de la Bonne Tonne sera bien entendu de la partie avec un stand à la Biojolaise!!!!!

A cette occasion, nous vous ferons déguster notre Beaujolais Blanc 2015 ainsi que nos Morgon « Les charmes » 2014, Morgon « Cote du Py » 2014 et en avant première notre Morgon « Les Charmes » 2015…

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On vous attends nombreux

 

Nous voici en 2017!

2 Jan

Le domaine de la Bonne-Tonne vous souhaite une très bonne année 2017 sous le givre qui nous accompagne depuis quelques jours.img_0862

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Une belle récompense…

23 Juin

DECANTER 08-2015

SOUVENIRS…..

26 Mai

Domaine de la Bonne Tonne

Domaine de la Bonne TonneLoaves fresh from the wood-fire oven are an added extra at Domaine de la Bonne Tonne. Photograph: John Brunton

There are always cars parked outside Domaine de la Bonne Tonne, not just for a cellar tasting but because Aurelien, the seventh-generation vigneron of the Grillet family, is also making a name for himself as an artisan organic baker – a new skill he trained for last year when the grape harvest wasn’t looking so good – and sells delicious loaves straight from his wood-fired oven. Aurelien works with his father, Marcel, who was one of the earliest beaujolais winemakers to convert to organic. He halved his 10-hectare estate to produce more eco-responsible wine, and has returned to the ancient tradition of working the soil with a horse. « Somehow », explains Marcel, « working together with the horse brings a certain energy to the vines, and I hope that will be passed on when we make the wine. » For once there are not a dozen different wines to choose from, just a basic morgon at €9.50, the more complex Côte de Py cuvée, and a fresh, fruity beaujolais blanc.
• Morgon, +33 4 74 69 12 22, bonnetonne.wordpress.com

Happy New Year 2013!

17 Jan

Je profite du mauvais temps (plutôt jolie) pour vous souhaitez une bonne année à tous, plein de bonheur et que tous vos rêves se réalisent !!

Des petites photos juste pour le plaisir !

Janvier 2013

« Côte du Py » enneigée

Janvier 2013

« Côte du Py » enneigée

"Côte du Py" enneigée

« Côte du Py » enneigée

Mélisse notre Chienne Border Collie

Mélisse notre Chienne Border CollieJanvier 2013

Ceps enneigées

Ceps enneigées

Cep enneigée
Cep enneigée

Portes ouvertes 2012….dans une semaine!

29 Sep

Un petit mots sur les vendanges 2012, qui se sont déroulées durant 3 jours, dans une très bonne ambiance. Comme nous nous l’attendions,  nous avons ramassé une moitié de récolte, mais la qualité du raisin était présente! N’est-ce pas la l’essentiel?

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La vendange à peine finit, il faut déjà songer à préparer les portes ouvertes du Domaine et oui c’est le premier week-end d’octobre dans tout juste une semaine! Un week-end sous le signe de la découverte ou redécouverte de nos produits (vins et pains) et de la convivialité. En espérant que le soleil soit de la partit! 

Je vous met donc l’invitation :
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Pour la deuxième année consécutive Le Domaine de la Bonne Tonne et le Pain d’Auré! ouvrent leurs portes, le premier week-end d’octobre (6 et 7 octobre) à Morgon dans le Beaujolais avec un programme bien chargé!!!
 
Tout le monde est invité à déguster nos Morgon 2009-2010-2011 en A.B, les pains, brioches, pizzas etc… En plus cette année, possibilité de se désaltérer avec une bière bio locale »l’AFFOLEUSE ». Les Belges n’ont qu’à bien se tenir!!!!
 
Au programme:
 
– Promenade en calèche dans les vignes,
 
– Dégustation de toutes nos productions,
 
– Buvette avec bières, gauffres pour les enfants,
 
– Marché de producteurs locaux,
 
– démonstration de labour à Cheval,
 
– repas bio (10€/adulte; 6€/enfant) la réservation n’est pas obligatoire, les billets sont à acheter sur place (si vous pensez venir c’est toujours bien de nous le dire)
 
– tombola gratuite (bulletin à remplir et à remettre sur place):
1er lot : 2 vols en montgolfière à gagner, 2ème lot : 2 repas au XVIII sur vins chez Lourdès à Belleville, 3ème lot : 1 panier garnit, 4 et 5ème lot : magnums et bouteilles de Morgon (production du Domaine évidemment). 
 
– Animations pour enfants, (les enfants sont pris en charge par des jeunes possédant leur BAFA), différentes activités leurs sont proposées.
 
– Animations musicales etc…
 
Alors n’oubliez pas!!! Les amis des amis de vos amis sont aussi nos amis n’hésitez pas à partager, transférer cette invitation à vos contacts pour une belle journée conviviale et de détente.
Un tout grand merci et à bientôt!!
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Vendange 2012 c’est pour demain.

16 Sep

Après un an d’attente, le nouveau millésime encore accroché aux ceps va être récolté dès demain sur le Domaine avec une équipe d’une vingtaine de vendangeur, pour la majorité issu d’une classe de bts horticole de Dardilly pour une durée de 3 à 4 jours. L’année fût mouvementée entre gèles d’hiver, grêles, maladies, météo capricieuse surtout au printemps, elle ne nous aura pas laissée beaucoup de répits mais le soleil et la chaleur de cet été on aidé à la bonne maturation du raisin. La quantité de raisin par hectare de vigne est très faible dans le vignoble en moyenne 25hl/ha (Pour les crus du Beaujolais). Une moyenne générale aussi basse est très rare, la moyenne étant de 50hl/ha habituellement. On annonce donc moitié moins de production pour les crus cette année. Cette baisse de production est un coup dur pour certaines exploitations dont la santé financière n’est déjà pas bonne, après plus de 10 ans de crise viticole dans notre Beaujolais. On parle déjà de 500 Domaines sur la sellette dont 200 devront arrêter purement leur activité viticole (on recense environ 2000 exploitations viticole en Beaujolais). Indéniablement, le paysage Beaujolais est amené à changer, évoluer aussi probablement vers d’autres cultures. Ainsi va la vie, les défis d’hier, ne sont pas les mêmes qu’aujourd’hui….

Vendange 2012

En ce qui nous concerne, nous nous attendons à une petite quantité de raisin entre 15 et 20hl/ha ce n’est pas la première année que nous produisons un si faible rendement. Sur le Domaine la moyenne de production sur 5 ans depuis que nous avons fait le choix du Bio est de 30hl/ha. Notre philosophie est de rechercher au maximum la qualité du raisin plutôt que la quantité ce n’est donc pas un obstacle pour nous. Ceci exige de valoriser notre production en bouteille.